Vanille
Soleil de Provence avec Glaçage aux Agrumes (Sa...
Ce gâteau sans produits laitiers aux allures de soleil est une ode aux richesses de la Provence : soleil, huile d'olive, agrumes et bonne santé.
Soleil de Provence avec Glaçage aux Agrumes (Sa...
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Miel d'Afrique du Sud avec Sauce au Beurre et a...
Ce Heuningkoek (gâteau au miel) sud-africain traditionnel est un délicieux gâteau à la vanille servi tout droit sorti du four, dégoulinant d'une sauce au beurre chaud au miel.
Miel d'Afrique du Sud avec Sauce au Beurre et a...
Ce Heuningkoek (gâteau au miel) sud-africain traditionnel est un délicieux gâteau à la vanille servi tout droit sorti du four, dégoulinant d'une sauce au beurre chaud au miel.
Pandan d'Asie du Sud-Est
Pandan a un goût délicat généralement décrit comme de la vanille herbacée avec des notes de rose, d'amande et de noix de coco. Le gâteau Pandan avec sa couleur verte...
Pandan d'Asie du Sud-Est
Pandan a un goût délicat généralement décrit comme de la vanille herbacée avec des notes de rose, d'amande et de noix de coco. Le gâteau Pandan avec sa couleur verte...
Bizcocho de Naranja Espagnol avec Glaçage à l'O...
Ce "Bizcocho de Naranja", littéralement gâteau à l'orange, est une célébration de l'huile d'olive et des oranges. C'est un gâteau simple mais délicieux qui a le goût de l'huile d'olive...
Bizcocho de Naranja Espagnol avec Glaçage à l'O...
Ce "Bizcocho de Naranja", littéralement gâteau à l'orange, est une célébration de l'huile d'olive et des oranges. C'est un gâteau simple mais délicieux qui a le goût de l'huile d'olive...
Cardamome Suédoise avec Glaçage au Beurre Citronné
Ce gâteau au café simple mais élégant est un gâteau suédois typique consommé au "fika" ou à l'heure du thé.
Cardamome Suédoise avec Glaçage au Beurre Citronné
Ce gâteau au café simple mais élégant est un gâteau suédois typique consommé au "fika" ou à l'heure du thé.
Citronnelle Thaï à la Crème d'Agrumes
La citronnelle a un délicieux arôme citronné avec des notes florales, de gingembre et de menthe qui confèrent une saveur subtile et unique à ce gâteau.
Citronnelle Thaï à la Crème d'Agrumes
La citronnelle a un délicieux arôme citronné avec des notes florales, de gingembre et de menthe qui confèrent une saveur subtile et unique à ce gâteau.
Vidéo Explicative sur le Gâteau à la Vanille
Conseils et Méthodes
Conseils de Cuisson
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule recommandé et le tapisser de papier sulfurisé.
Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine. - Pour de meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients et amenez-les à température ambiante.
- N'ouvrez pas la porte du four tant que le gâteau n'est pas cuit, sauf si la recette vous demande de le faire.
- Votre gâteau est cuit lorsqu'il commence à rétrécir des parois du moule, qu'il rebondit au toucher ou lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.
- Les gâteaux nature refroidis (sans glaçage ni crème pâtissière) peuvent être enveloppés d'abord dans du film alimentaire, puis dans du papier d'aluminium et réfrigérés jusqu'à une semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.
Pour décongeler un gâteau congelé, placez simplement le gâteau emballé au réfrigérateur pendant 24 heures. - Conservez les gâteaux nature ou glacés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
- Conservez les gâteaux glacés et les gâteaux cuits avec de la crème pâtissière au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Méthode du Gâteau à l'Huile d'Olive
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine. - Dans un autre bol, battre les œufs à température ambiante à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter de l'huile d'olive extra vierge douce en un filet lent et régulier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
- Ajouter le reste des ingrédients humides et le mélange à gâteau au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en s'arrêtant pour racler le bol. Ne pas trop mélanger.
- Mélanger délicatement les mélanges à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures.
- Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
- Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.
Méthode de Gâteau Végétalien à l'Huile d'Olive
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
- Mélanger tous les ingrédients humides ensemble.
- Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter lentement le mélange liquide au mélange à gâteau tout en mélangeant avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les mélanges (noix, baies, fruits hachés, pépites de chocolat, etc.) dans la pâte jusqu'à homogénéité.
- Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures (par exemple, des amandes tranchées)
- Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette.
- Laisser refroidir dans un moule environ 10 minutes avant de démouler.
- Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.
