Akwaaba – Bienvenue !
Notre logo est inspiré du symbole Akwaaba Adinkra, qui signifie "bienvenue" en langue Akan du Ghana.
Les "O" connectés symbolisent la coopération tandis que le siège représente la reconnaissance et la convivialité. Ce concept est la base de l'identité de Flour & Olive - notre logo est composé de la fleur et du fruit de l'olivier. Les olives sont les "O" de la connexion et de la coopération et les fleurs représentent le monde assis autour d'une seule table.
Akwaaba est un mot chargé de sens que j'ai entendu toute ma vie. Cette expression est typiquement suivie d'un large sourire et d'une invitation à s'asseoir pour boire un verre. C'est aussi le mot que ma mère utilise pour m'acceuillir à l'aeroport à chacune de mes visites à Accra.
C'est le symbole de l'hospitalité ghanéenne et évoque la reconnaissance, la coopération, l'amour, la chaleur et la maison. Il se marie à merveille avec l'olive en tant que symbole de paix. Cette connexion d'Akwaaba avec le fruit et la fleur d'olivier est à la fois tournée vers l'arrière et vers l'avenir. Il rend hommage aux racines riches et significatives de l'huile d'olive méditerranéenne tout en reconnaissant la production et la consommation florissantes d'huile d'olive dans de nouveaux endroits. Nous vous adressons un chaleureux Akwaaba et espérons que nos mélanges à gâteaux vous permettront de découvrir le monde merveilleux des gâteaux à base d'huile d'olive.
Bonne Dégustation !
La Fondatrice
Estelle Sohne
Ayant grandi en tant que métis de troisième génération dans la ville cosmopolite d'Accra, au Ghana, je n'ai jamais senti que j'appartenais complètement à un seul endroit ou à une seule culture. À notre table familiale, nous mangions des plats du monde entier et parlions plusieurs langues - anglais, éwé, fanti, français, ga, allemand, haoussa et twi.
Maintenant que j'ai adopté les États-Unis comme pays d'acceuil et vivant avec un mari français et des enfants bilingues, bi-raciaux et multiculturels, je me sens encore plus profondément connectée à plusieurs endroits et cultures. C'est avec cette perspective que j'ai remarqué une lacune dans les industries des mélanges à gâteaux et d'huile d'olive et que j'ai décidé de créer les mélanges à gâteaux de mes rêves à partager avec le monde - des mélanges à gâteaux sains qui reunissent les gens et cultures autour d'une même table.
Nos délicieux gâteaux sont conçus pour évoquer la beauté naturelle et les goûts et odeurs des pays dont ils sont originaires, avec une touche artistique. J'espère que nos mélanges à gâteaux vous rappeleront votre enfance et vous rempliront de nostalgie et d'une envie de voyage.
Bonne dégustation !
Nous vous invitons à découvrir notre monde de gateaux à l'huile d'olive.
Qu'elle vienne d'Australie, du Brésil, de Chine, d'Italie, de Jordanie, d'Afrique du Sud ou des États-Unis, l'huile d'olive, comme le vin, est ancrée dans le "terroir".
Nos gâteaux ont été développés en gardant à l'esprit cette connexion mondiale croissante de l'huile d'olive. C'est l'ingrédient unificateur de nos gâteaux, permettant au monde dans sa splendide diversité de se mettre autour d'une même table.
Nous avons pris grand soin d'élaborer nos recettes pour incorporer, autant que possible, des ingrédients de spécialité et des traditions de cuisson propres à chaque pays. Nous espérons que le processus de fabrication du gâteau, de l'achat des ingrédients au choix d'une huile d'olive extra vierge, en passant par l'odeur et la dégustation des gâteaux, évoquera l'expérience du pays d'où provient le gâteau.
Beauté Naturelle
Nos gâteaux ont été conçus non seulement pour être délicieux et évoquer le terroir, mais aussi pour être beaux même lorsqu'ils sont complètement nus. Nous avons testé nos gâteaux emblématiques d'innombrables fois pour obtenir un goût et une présentation optiomales. Nous savons à quel point la cuisson peut être capricieuse et que de petits changements peuvent affecter le résultat de votre gâteau.
Même dans ces circonstances, les gâteaux peuvent toujours avoir l'air simples et beaux, qu'ils soient décorés de fleurs ou de feuilles fraîches ou saupoudrés de sucre en poudre.
Le Luxe au Quotidien
Nos mélanges à gâteaux haut de gamme produisent des gâteaux internationaux délicieux, naturellement beaux et conçus pour être cuits avec de l'huile d'olive extra vierge. Ces gâteaux sont un luxe simple qui, nous l'espérons, deviendra une denrée incontournable dans votre maison.
