Vanille

Pépites de Chocolat à la Banane du Kenya avec G...

Les bananes et les cacahuètes grillées sont une collation populaire au Kenya et dans d'autres pays d'Afrique de l'Est et de l'Ouest. Ce gâteau marie l'arachide à la banane, l'une...

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Lassi Pakistanais à la Mangue avec Crème à la Rose

Ce gâteau lassi à la mangue moelleux est une combinaison satisfaisante d'huile d'olive, de yaourt, de purée de mangue, de cardamome et de rose.

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Gateau aux Pomme de Pennsylvanie avec Sucre à l...

Le gâteau sans produits laitiers aux pommes néerlandais de Pennsylvanie est un gâteau aux pommes chargé de cannelle qui a le goût d'un délicieux mélange de gâteau aux pommes et...

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Gateau Polonais d'Été avec Croûte de Sucre au C...

Ce gâteau d'été polonais populaire est une gâterie simple mais délicieuse qui célèbre les fruits d'été.

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Amandes Portugaise avec Sauce au Beurre d'Amande

Ce gâteau moelleux avec une magnifique garniture aux amandes provient de la région ensoleillée de l'Algarve, dans le sud du Portugal.

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Gâteau Russe aux Raisins Secs Keks Stolichny

Ce gâteau a été inspiré par Keks Stolichny, un gâteau aux raisins sucrés de l'ère soviétique qui signifie Capital (ou Metropolitan) Cake.

Gâteau Russe aux Raisins Secs Keks Stolichny

Ce gâteau a été inspiré par Keks Stolichny, un gâteau aux raisins sucrés de l'ère soviétique qui signifie Capital (ou Metropolitan) Cake.

Vidéo Explicative sur le Gâteau à la Vanille

Conseils et Méthodes

Conseils de Cuisson

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule recommandé et le tapisser de papier sulfurisé.
    Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
  • Pour de meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients et amenez-les à température ambiante.
  • N'ouvrez pas la porte du four tant que le gâteau n'est pas cuit, sauf si la recette vous demande de le faire.
  • Votre gâteau est cuit lorsqu'il commence à rétrécir des parois du moule, qu'il rebondit au toucher ou lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
  • Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.
  • Les gâteaux nature refroidis (sans glaçage ni crème pâtissière) peuvent être enveloppés d'abord dans du film alimentaire, puis dans du papier d'aluminium et réfrigérés jusqu'à une semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.
    Pour décongeler un gâteau congelé, placez simplement le gâteau emballé au réfrigérateur pendant 24 heures.
  • Conservez les gâteaux nature ou glacés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
  • Conservez les gâteaux glacés et les gâteaux cuits avec de la crème pâtissière au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Méthode du Gâteau à l'Huile d'Olive

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
    Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
  • Dans un autre bol, battre les œufs à température ambiante à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter de l'huile d'olive extra vierge douce en un filet lent et régulier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
  • Ajouter le reste des ingrédients humides et le mélange à gâteau au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en s'arrêtant pour racler le bol. Ne pas trop mélanger.
  • Mélanger délicatement les mélanges à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures.
  • Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
  • Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.

Méthode de Gâteau Végétalien à l'Huile d'Olive

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
  • Mélanger tous les ingrédients humides ensemble.
  • Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter lentement le mélange liquide au mélange à gâteau tout en mélangeant avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Mélanger les mélanges (noix, baies, fruits hachés, pépites de chocolat, etc.) dans la pâte jusqu'à homogénéité.
  • Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures (par exemple, des amandes tranchées)
  • Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette.
  • Laisser refroidir dans un moule environ 10 minutes avant de démouler.
  • Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.