Vanille
Perles du Dragon Chinois avec Crème de Fleur de...
C'est un gâteau unique et sophistiqué qui a un goût sucré, floral et raffiné.
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C'est un gâteau unique et sophistiqué qui a un goût sucré, floral et raffiné.
Gâteau au Gingembre et à la Papaye du Costa Rica
La papaye est originaire du Mexique et d’Amérique centrale, où l’arbre est traditionnellement appelé l’arbre de la bonne santé. Ce délicieux gâteau allie les saveurs tropicales de papaye, banane, citron...
Gâteau au Gingembre et à la Papaye du Costa Rica
La papaye est originaire du Mexique et d’Amérique centrale, où l’arbre est traditionnellement appelé l’arbre de la bonne santé. Ce délicieux gâteau allie les saveurs tropicales de papaye, banane, citron...
Cerise Croate à la Crème de Vanille
Ce gâteau aux cerises est typique de la Croatie et peut être fait avec des cerises ou toute autre baie. Nous espérons que cette version du gâteau contribuera à mettre...
Cerise Croate à la Crème de Vanille
Ce gâteau aux cerises est typique de la Croatie et peut être fait avec des cerises ou toute autre baie. Nous espérons que cette version du gâteau contribuera à mettre...
Alsacien aux Pommes avec Crème Chantilly à la C...
Ce gâteau rend hommage aux délicieuses tartes aux pommes à base de crème anglaise alsacienne française relevées d'eau-de-vie. Les pommes peuvent être remplacées par des poires fermes et mûres comme...
Alsacien aux Pommes avec Crème Chantilly à la C...
Ce gâteau rend hommage aux délicieuses tartes aux pommes à base de crème anglaise alsacienne française relevées d'eau-de-vie. Les pommes peuvent être remplacées par des poires fermes et mûres comme...
Marbre Allemand avec Glaçage au Chocolat
Le gâteau marbré "Marmorkuchen" est originaire de l'Allemagne du 19ème siècle et est un aliment de base dans de nombreux foyers germanophones.
Marbre Allemand avec Glaçage au Chocolat
Le gâteau marbré "Marmorkuchen" est originaire de l'Allemagne du 19ème siècle et est un aliment de base dans de nombreux foyers germanophones.
Torta Nua Marbré Italien avec Crème à la Vanille
Ce gâteau marbré parsemé de crème pâtissière italienne est un mélange décadent de goûts et de textures. Si vous voulez être transporté en Italie, essayez-le avec un expresso ou un...
Torta Nua Marbré Italien avec Crème à la Vanille
Ce gâteau marbré parsemé de crème pâtissière italienne est un mélange décadent de goûts et de textures. Si vous voulez être transporté en Italie, essayez-le avec un expresso ou un...
Vidéo Explicative sur le Gâteau à la Vanille
Conseils et Méthodes
Conseils de Cuisson
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule recommandé et le tapisser de papier sulfurisé.
Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine. - Pour de meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients et amenez-les à température ambiante.
- N'ouvrez pas la porte du four tant que le gâteau n'est pas cuit, sauf si la recette vous demande de le faire.
- Votre gâteau est cuit lorsqu'il commence à rétrécir des parois du moule, qu'il rebondit au toucher ou lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.
- Les gâteaux nature refroidis (sans glaçage ni crème pâtissière) peuvent être enveloppés d'abord dans du film alimentaire, puis dans du papier d'aluminium et réfrigérés jusqu'à une semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.
Pour décongeler un gâteau congelé, placez simplement le gâteau emballé au réfrigérateur pendant 24 heures. - Conservez les gâteaux nature ou glacés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
- Conservez les gâteaux glacés et les gâteaux cuits avec de la crème pâtissière au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Méthode du Gâteau à l'Huile d'Olive
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine. - Dans un autre bol, battre les œufs à température ambiante à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter de l'huile d'olive extra vierge douce en un filet lent et régulier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
- Ajouter le reste des ingrédients humides et le mélange à gâteau au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en s'arrêtant pour racler le bol. Ne pas trop mélanger.
- Mélanger délicatement les mélanges à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures.
- Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
- Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.
Méthode de Gâteau Végétalien à l'Huile d'Olive
- Préchauffez votre four à 325ºF.
- Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
- Mélanger tous les ingrédients humides ensemble.
- Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter lentement le mélange liquide au mélange à gâteau tout en mélangeant avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les mélanges (noix, baies, fruits hachés, pépites de chocolat, etc.) dans la pâte jusqu'à homogénéité.
- Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures (par exemple, des amandes tranchées)
- Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette.
- Laisser refroidir dans un moule environ 10 minutes avant de démouler.
- Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.
