Gingembre

Citrouille Américaine avec Sauce au Caramel (Sa...

Ce gâteau à la citrouille moelleux se marie bien avec le glaçage au fromage à la crème Philadelphia.

Citrouille Américaine avec Sauce au Caramel (Sa...

Ce gâteau à la citrouille moelleux se marie bien avec le glaçage au fromage à la crème Philadelphia.

Gingembre au Chocolat Britannique avec Ganache ...

Ce gâteau moelleux au gingembre avec des notes de chocolat est un plaisir pour la foule et est particulièrement impressionnant lorsqu'il est givré. En hiver, décorez le gâteau givré avec...

Gingembre au Chocolat Britannique avec Ganache ...

Ce gâteau moelleux au gingembre avec des notes de chocolat est un plaisir pour la foule et est particulièrement impressionnant lorsqu'il est givré. En hiver, décorez le gâteau givré avec...

Carottes Canadien avec Glaçage au Fromage à la ...

Ce gâteau aux carottes canadien est moelleux avec une touche piquante et épicée ! Le sirop d'érable et le gingembre en font un gâteau aux carottes exceptionnel.

Carottes Canadien avec Glaçage au Fromage à la ...

Ce gâteau aux carottes canadien est moelleux avec une touche piquante et épicée ! Le sirop d'érable et le gingembre en font un gâteau aux carottes exceptionnel.

Épice de Café Éthiopien avec Crème Expresso

L'Éthiopie est connue pour être le berceau de la plante à café, qui poussait dans les forêts anciennes du plateau éthiopien. Ce gâteau aux épices au café célèbre cet héritage et la...

Épice de Café Éthiopien avec Crème Expresso

L'Éthiopie est connue pour être le berceau de la plante à café, qui poussait dans les forêts anciennes du plateau éthiopien. Ce gâteau aux épices au café célèbre cet héritage et la...

Lebkuchen Allemand avec Glaçage au Chocolat

Lebkuchen est un biscuit de Noël traditionnel allemand inventé par des moines catholiques au 14ème siècle. Nous avons essayé de recréer les saveurs du lebkuchen dans ce gâteau et espérons...

Lebkuchen Allemand avec Glaçage au Chocolat

Lebkuchen est un biscuit de Noël traditionnel allemand inventé par des moines catholiques au 14ème siècle. Nous avons essayé de recréer les saveurs du lebkuchen dans ce gâteau et espérons...

Chai Indien au Gingembre avec Glaçage au Citron

C'est un gâteau qui transforme l'ordinaire en extraordinaire - moelleux et sucré avec une touche épicée !

Chai Indien au Gingembre avec Glaçage au Citron

C'est un gâteau qui transforme l'ordinaire en extraordinaire - moelleux et sucré avec une touche épicée !

Vidéo Explicative sur le Gâteau au Gingembre

Conseils et Méthodes

Conseils de Cuisson

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule recommandé et le tapisser de papier sulfurisé.
    Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
  • Pour de meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients et amenez-les à température ambiante.
  • N'ouvrez pas la porte du four tant que le gâteau n'est pas cuit, sauf si la recette vous demande de le faire.
  • Votre gâteau est cuit lorsqu'il commence à rétrécir des parois du moule, qu'il rebondit au toucher ou lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
  • Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.
  • Les gâteaux nature refroidis (sans glaçage ni crème pâtissière) peuvent être enveloppés d'abord dans du film alimentaire, puis dans du papier d'aluminium et réfrigérés jusqu'à une semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.
    Pour décongeler un gâteau congelé, placez simplement le gâteau emballé au réfrigérateur pendant 24 heures.
  • Conservez les gâteaux nature ou glacés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
  • Conservez les gâteaux glacés et les gâteaux cuits avec de la crème pâtissière au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Méthode du Gâteau à l'Huile d'Olive

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
    Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
  • Dans un autre bol, battre les œufs à température ambiante à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter de l'huile d'olive extra vierge douce en un filet lent et régulier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
  • Ajouter le reste des ingrédients humides et le mélange à gâteau au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en s'arrêtant pour racler le bol. Ne pas trop mélanger.
  • Mélanger délicatement les mélanges à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures.
  • Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
  • Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.

Méthode de Gâteau Végétalien à l'Huile d'Olive

  • Préchauffez votre four à 325ºF.
  • Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
  • Mélanger tous les ingrédients humides ensemble.
  • Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter lentement le mélange liquide au mélange à gâteau tout en mélangeant avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Mélanger les mélanges (noix, baies, fruits hachés, pépites de chocolat, etc.) dans la pâte jusqu'à homogénéité.
  • Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures (par exemple, des amandes tranchées)
  • Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette.
  • Laisser refroidir dans un moule environ 10 minutes avant de démouler.
  • Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.