Chocolat

Portions : 12 serv. Taille : 1/4 tasse (44 g), quantité par portion : 160 calories, matières grasses totales 0,5 g (1 % VQ), sam. Gras 0g (0% VQ), Gras Trans 0g, Cholest. 0 mg (0 % VQ), sodium 200 mg (9 % VQ), glucides totaux. 36 g (13 % VQ), Fibres 2 g (7 % VQ), Sucres totaux 22 g (Incl. 22 g de sucres ajoutés, 44 % VQ), Protéines 3 g, Vit. D (0% VQ), Calcium (4% VQ), Fer (8% VQ), Potas. (2 % VQ).

Sucre de canne, farine non blanchie, farine de blé entier blanc dur à 100 %, cacao, émulsifiant, sucre en poudre, levure chimique sans aluminium, arômes, sel de mer, bicarbonate de soude, gomme de xanthane

• Préchauffez votre four à 325ºF.
• Graisser le moule recommandé et le tapisser de papier sulfurisé.
  Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
• Pour de meilleurs résultats, pesez tous les ingrédients et amenez-les à température ambiante.
• N'ouvrez pas la porte du four tant que le gâteau n'est pas cuit, sauf si la recette vous demande de le faire.
• Votre gâteau est cuit lorsqu'il commence à rétrécir des parois du moule, qu'il rebondit au toucher ou lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
• Laissez votre gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le démouler.
• Les gâteaux nature refroidis (sans glaçage ni crème pâtissière) peuvent être enveloppés d'abord dans du film alimentaire, puis dans du papier d'aluminium et réfrigérés jusqu'à une semaine ou congelés jusqu'à 3 mois.
  Pour décongeler un gâteau congelé, placez simplement le gâteau emballé au réfrigérateur pendant 24 heures.
• Conservez les gâteaux nature ou glacés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
• Conservez les gâteaux glacés et les gâteaux cuits avec de la crème pâtissière au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
  

• Préchauffez votre four à 325ºF.
• Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
  Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
• Dans un autre bol, battre les œufs à température ambiante à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter de l'huile d'olive extra vierge douce en un filet lent et régulier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
• Ajouter le reste des ingrédients humides et le mélange à gâteau au mélange d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en s'arrêtant pour racler le bol. Ne pas trop mélanger.
• Mélanger délicatement les mélanges à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures.
• Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
• Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.
  

• Préchauffez votre four à 325ºF.
• Graisser le moule à gâteau recommandé et tapisser le fond de papier sulfurisé.
• Mélanger tous les ingrédients humides ensemble.
• Placer le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajouter lentement le mélange liquide au mélange à gâteau tout en mélangeant avec un fouet à main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Mélanger les mélanges (noix, baies, fruits hachés, pépites de chocolat, etc.) dans la pâte jusqu'à homogénéité.
• Verser la pâte dans le(s) moule(s) préparé(s) et saupoudrer de garnitures (par exemple, des amandes tranchées)
• Cuire immédiatement en suivant les directives de la recette.
• Laisser refroidir dans un moule environ 10 minutes avant de démouler.
• Refroidir complètement le gâteau avant de le glacer.