C'est un gâteau qui transforme l'ordinaire en extraordinaire - moelleux et sucré avec une touche épicée !
Le Gâteau 🎥
VOUS AUREZ BESOIN DE
MÉLANGE À GÂTEAU AU GINGEMBRE
INGRÉDIENTS HUMIDES
3 gros œufs (environ 189g, pesés avec la coquille)
½ tasse d'huile d'olive extra vierge douce (100g)
½ tasse de lait entier (120g)
¼ tasse de miel doux (90g)
2 cuillères à soupe de gingembre pelé et finement râpé
INCORPORER
½ tasse d'eau chaude (120g)
2 sachets de thé chai
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 325°F. Graisser un moule à savarin de 9 ou 10 pouces et tapisser le fond de papier parchemin. Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un aérosol de cuisson à base de farine.
- Chai Tea : Infusez les deux sachets de thé Chai dans l'eau chaude. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, battre les œufs à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Avec le mélangeur toujours en marche, ajouter graduellement l'huile d'olive en un mince filet et battre jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
- Ajouter le lait, le miel, le gingembre frais râpé et le mélange à gâteau au gingembre et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Incorporer le thé Chai et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four pendant 50 à 55 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
Le Glaçage
VOUS AUREZ BESOIN DE
INGRÉDIENTS
¾ tasse de sucre glace (85g)
1½ cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ghee ou de beurre fondu
½ cuillère à café de gingembre moulu
INSTRUCTIONS
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Verser sur le gâteau refroidi.