![Farine et olive | Mélange à gâteau à l'huile d'olive](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0760/6678/3528/files/favicon_240x240.png?v=1688999193)
Nous avons conçu ce gâteau au chocolat sans produits laitiers pour compléter les saveurs raffinées du thé noir. Choisissez un thé noir parfumé comme le thé au jasmin ou le thé Earl Grey ou Oolong.
Le Gâteau 🎥
TU AURAS BESOIN DE
MÉLANGE À GÂTEAU AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS HUMIDES
4 gros œufs (environ 252 g, pesés avec la coquille)
⅞ tasse d'huile d'olive extra vierge douce (175 g)
¾ tasse de thé noir parfumé chaud et infusé (180 g)
¼ tasse de chocolat noir, haché (1.5oz, 43g)
2 cuillères à soupe de miel doux ou de fleurs sauvages
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 325°F. Beurrer un moule à tube de 9 ou 10 pouces et tapisser le fond de papier parchemin. Si vous utilisez un moule Bundt, appliquez un spray de cuisson à base de farine.
- Ajoutez le chocolat haché au thé chaud. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
- Battre les œufs à grande vitesse pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Pendant que le batteur est toujours en marche, ajoutez progressivement l'huile d'olive en filet et battez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Ajouter le mélange chocolat-thé, le miel et le mélange à gâteau au chocolat. Battre à vitesse moyenne-basse pendant une minute jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four préchauffé pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laisser refroidir dans un plat allant au four pendant 5 à 10 minutes avant de démouler.
La Crème
TU AURAS BESOIN DE
INGRÉDIENTS
2 tasses de crème entière liquide, froide (480g)
½ tasse de sucre glace (57g)
2 cuillères à café d'extrait de vanille
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
INSTRUCTIONS
- Battre la crème entière liquide, le sucre et l'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez progressivement l'huile d'olive. et continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.
- Servir le gâteau garni de crème à l'huile d'olive.