Chocolate Gold Coast Vegano con Glaseado de Chocolate Negro

El Pastel

¾ taza de agua (180 g)
⅓ taza de aceite de oliva virgen extra suave (67 g)
¼ taza de café preparado (60 g)

⅓ taza de chocolate amargo al 70 %, picado (2 oz, 56 g)

Precaliente el horno a 325°F. Engrase un molde para pastel redondo de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino.
Revuelva el agua, el aceite de oliva y el café preparado hasta que se mezclen.
Coloque la mezcla de pastel de chocolate en un tazón grande.
Agregue lentamente la mezcla líquida a la mezcla para pastel de chocolate mientras mezcla con un batidor de mano hasta que esté bien combinado.
Agregue el chocolate picado.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 42-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar en una fuente para horno durante unos 10 minutos antes de desmoldar.

½ taza de chocolate semidulce, picado (3 oz, 85 g)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra suave (25 g)
Una pizca de flor de sal

Coloque el chocolate picado en un recipiente resistente al calor.
Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña hasta que se caliente, pero no hirviendo.
Vierta el aceite de oliva sobre el chocolate picado y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.
Si lo desea, decore el pastel glaseado con hojas de oro comestibles o adornos de oro para lograr un efecto asombroso.

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Precaliente su horno a 325ºF.
Engrasa el molde recomendado y cúbrelo con papel pergamino.
Si usa un molde Bundt, aplique un aerosol para hornear hecho con harina.
Para mejores resultados, pese todos los ingredientes y llévelos a temperatura ambiente.
No abras la puerta del horno hasta que el pastel se haya fraguado, a menos que la receta te lo indique.
Tu pastel está listo cuando comienza a encogerse por los lados del molde, cuando se toca o cuando un palillo insertado en el centro sale limpio o con algunas migajas húmedas.
Deja que tu pastel se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de sacarlo del molde.
Las tortas simples enfriadas (sin glaseado ni crema pastelera) se pueden envolver primero con doble envoltura en una película adhesiva, luego con papel de aluminio y refrigerarlas hasta por una semana o congelarlas hasta por 3 meses.
Para descongelar un pastel congelado, simplemente coloque el pastel envuelto en el refrigerador durante 24 horas.
Guarde los pasteles simples o glaseados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o hasta una semana en el refrigerador.
Guarde los pasteles helados y los pasteles horneados con crema pastelera en el refrigerador hasta por 3 días.

Precaliente su horno a 325ºF.
Engrase el molde para pasteles recomendado y cubra el fondo con papel pergamino.
Si usa un molde Bundt, aplique un aerosol para hornear hecho con harina.
En un tazón aparte, bata los huevos a temperatura ambiente a alta velocidad durante 3 a 5 minutos, luego agregue aceite de oliva virgen extra suave con una llovizna lenta y constante hasta que esté espeso y cremoso.
Agregue los ingredientes húmedos restantes y la mezcla para pastel a la mezcla de huevo y mezcle hasta que se combinen, deteniéndose para raspar el tazón. No haga sobre mezcla.
Mezcle suavemente los complementos en la masa hasta que estén bien combinados.
Raspe la masa en la(s) fuente(s) preparada(s) y espolvoree con las coberturas.
Hornee inmediatamente siguiendo las pautas de la receta. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5-10 minutos antes de desmoldar.
Enfríe el pastel por completo antes de glasear.

Precaliente su horno a 325ºF.
Engrase el molde para pasteles recomendado y cubra el fondo con papel pergamino.
Revuelva todos los ingredientes húmedos juntos.
Coloque la mezcla para pastel en un tazón grande. Agregue lentamente la mezcla líquida a la mezcla para pastel mientras mezcla con un batidor de mano hasta que esté bien combinado.
Mezcle los complementos (nueces, bayas, fruta picada, chispas de chocolate, etc.) en la masa hasta que se mezclen.
Raspe la masa en la(s) fuente(s) preparada(s) y espolvoree con coberturas (p. ej., almendras en rodajas)
Hornee inmediatamente siguiendo las pautas de la receta.
Enfriar en una fuente para horno durante unos 10 minutos antes de desmoldar.
Enfríe el pastel por completo antes de glasear.